Damit unsere 70 Billionen Körperzellen voll funktionstüchtig bleiben, benötigen sie unsere Unterstützung.
Eine optimale Zellernährung verhindert Zellhunger und Mangelernährung auf Zellebene. Neben den essentiellen Nährstoffen, also denen die wir zu uns nehmen müssen weil unsere Körperzellen sie nicht selber herstellen benötigen wir eine Reihe weiterer Micronährstoffe.
In diesem Zusammenhang gewinnen gerade die Sekundären Pflanzenstoffe (SPS) immer mehr an Bedeutung. SPS werden meistens in der letzten Reifephase der Pflanzen gebildet. Es sind oftmals natürliche Farb-, Lock-, Geruchsstoffe, ätherische Öle u.v.m.
SPS sind chemisch gesehen sehr unterschiedliche Substanzen. Bisher sind etwa 30 000 bekannt; davon kommen 5 000 bis 10 000 in der Nahrung vor.
Den etwas abwertenden Namen "Sekundäre" Pflanzenstoffe erhielten sie in einer Zeit als ihre Bedeutung und Wirkungsweise noch nicht erforscht wurde. Sicherlich sind neben den Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen viele der bekannten und noch unbekannten SPS ausschlaggebend bei der positiven Wirkung von Obst und Gemüse, Samen und Rinden auf unsere Körperzellen.